Başhan Kara Buğday 500 gr ( Greçka )

Karabuğday sağlık açısından oldukça faydalıdır. Dış görünüşü itibariyle kabuklu kuruyemişe benzemektedir. İçeriğinde %11 oranında protein ve %2 yağ içermektedir. Özellikle çölyak hastaları için iyi bir besin kaynağıdır. İçeriğinde gluten bulunmaması nedeniyle çölyak hastaları öğünleri içerisine eklemektedir.Alerjik bünyeler için haşlanıp suyu süzülerek kullanılması tavsiye edilmektedir. Karabuğday yemeklerde kullanılabildiği gibi tatlılarda tercih edilmektedir.

İsminin aksine bir buğday türü olmayan kara buğday kurak ve serin iklimde yetişme özelliğine sahiptir. Daha çok haşlanarak salatalarda ve soğuk lezzetlerde kullanılır.